U modi di u so alginatu di u sodiu

Sodiu alginatu In polvero

1. Introduzione di u sodiu alginatu :

Alginate di sodiu, un polysacchariazione naturale, hà a stabilità, solubilità, vissazione e sicurezza necessaria per a espipirazioni di i preparazione farmaceutici. In u 1881, i chimium britannicu EC Stanford Prima Ricerca Dientifica l'alginate da l'alga marrone. Hà truvatu chì l'estrattu di l'Alginate hà avutu parechje proprietà interessima, chì avia a capacità di cuncentrate soluzione, forma gel è film. Basatu annantu questu, pus pus esse distorno appietri per a pruduzzione industriale. Tuttavia, alginate ùn era micca industrializatu in una grande scala finu à 50 anni dopu.

2. Applicazione di u sodiu Alginatu:

1. Adupratu per i gelati è i punti friddi per migliurà a retenzione di a forma è u tessulu fine

2, pastosa riempita, succhia di carne, gravi, cioccolata, cioccumate, brutta dolci, scipio, emulsion.

3 È Utatu cum'è un currante è caccià l'agente di u ramu in pruduzzione di a birra. Hè cacciatu dopu a coagulazione cù proteina è tannina

4. Pò esse fattu in film per imballaggi anti bastoni di caramelle

5. Stampa di stampa è di tintura: mordante, finendu slurry è stampendu slurry. Industria tindeilità: travagliu warp, trasfurmazione in acqua, fabricazione di pozzu di acqua, fibreulu solubile

6. Cosmetici: materiale di basa di denti, shampoo, condizionatore di capelli, ecc

3.Applicazione di u sodiu alginatu in l'alimentariu :

* Cibo di noodle:

Aghjunghjendu 0,2% - 0,5% sodiu di sodiu di a pruduzzione secca, noodles è di i caselli fast food, impediscenu a coccia, sgrossati, senza battute strisce , glutine forte, dura, delicata, lubricà è magliulario. Quandu produce di pasta è pasticceria cum'è pane, aghjunghje 0,1% - 1% di sodiu, impedisce significativamente à l'anzianu è ascolta, à riduce i cultivi è e cose muscle.

* Ghjacciu, popsicle è gelato:

In a pruduzzione di gelato, popsicula è gelato, 0,1% - 0,5% di l'algista di sodiu hè generalmente aghjuntu cum'è un stabilizatore à furmà una fluenti di a mistura quandu hè abbastanza à mischju. U pruduttu hà una bona retenza di forma, liscia, delaccatizzata è bellu gustu. Ùn forma micca cristalli di ghiaccio durante u almacenamentu, ma ancu ponu stabilizzà e bolle d'aria. A tarifa di espansione di u pruduttu hè aumentatu da circa 18%. Aumentà u risultatu di u 15% - 17%, è fà i prudutti molle è elastichi.

* Prudutti di u latte è bevande:

Alginate di sodiu pò esse usatu cum'è stabilizzatore per u latte congelatu, zuccheru congelatu è altre bevande. Aghjunghjendu una quantità adatta di u sodiu di u sodiu per aumentà significativamente u gustu, senza viscosità è di rigidità. In particulare, aghjunghje 0,25% - 2% Alginate 2% pò mantene a so forma di cursa, prevenisce a so forma di cursa, è prolong u periodu di almacenamentu ind'è un percorsu speciale impegna. Pò ancu esse usata cum'è un orgariu di u margarinu è l'emulsificatore. In aghjuntu, hè aghjuntu à a bevanda per fà un sciracu di frutti è e accolti saccharine, chì hà un gustu lisu è uniformu è micca stabile.

4. Hè largamente usatu in a produzzione di i dolci di caramelle, congelati, coordi di cibo.

Usendu mogina sodiu cum'è u principale additivu, pudemu pruduce una lucente molile in cima, sopa di sementazione, sopa degata, zuppa di tremella rossa, zuppa di fagiola rossa, etc si pò ancu esse preparata in una certa proporzione cù l'altri materiali. Dopu a congelazione, un pudente liscia è solidu pò esse uttenuta. Inoltre, l'additivi di l'algina di sodiu è l'azzaru pò esse adupratu per fà caramelle chì ponu rimpiazzà a carta di risu cunnisciutu "cunnisciutu". U filmu di pisciling di lessone pò esse usatu per prevene a chjesa di caramelle è a presa di pollastru di pasticceria, è l'effettu hè eccellente. Ùn pò micca migliurà a forza è a flessibilità di u filmu, chì hè cunducivatu à pruduzzione fecile, ma guarda granu è reduve i costu. Aghjunghjendu u sodiu alginatu à u core è u farili di l'alimentariu ovviamente mostra una bona rendimentu di gel è adesione forte. Per l'esempiu, Pieia di Luna, Luna di Sandwich, dolci di frutti sbattuti è pura fette di steam si svegliavanu tepote uniformi è u gustu bonu.

* Alimentazione di salute:

L'algina di sodiu hè una fibra dietetica indispensibile per u corpu umanu. Hà nutrizione unica. Puderà combina a materia polbarica, traspittà u colesterolu in serum, Inibut l'ascensione cuncentrazione totale è l'abitudine di nutorichi è altri elementi dannosi in u corpu. Perchè l'algina di sodiu hè un salinu carboxylate sodiu (cuntenendu - Coona), chì pò esse dissoltu in l'acqua, è l'anni caricata angboxylate ions cum'è u trasportu umanu in u corpu umanu precipitazione di alginate. Hè insolubile in acqua, cusì pò esse excretatu cù fecole. In generale, l'alginatu di sodiu n.

4.Plammenti:

Stampà è tintura, industria di tessile, cristiani, panoramiche, panorche di pasta, sapiandelli, cibi funziunali, etc, ma prodotti informe.