L'acidu di sodiu hè particelle cristallinu biancu à a temperatura ambienti, odorless, cù u gustu salatu bellu chjucu, stabile in aria. Densità relativa 1,857 (23,5 ℃). Perde l'acqua di cristallizazione à 150 ℃, è decompone quandu u riscaldamentu cuntinuatu. Solubile in acqua, u pH di a suluzione acquosa hè di circa 8, insoluble in etanol.
3. Funzione:
Uccu di sodiu hè u vitru più impurtante di l'agruma di a ferma di a formimentu di a staghjone cuscisti, è poi neutralizatu in sustanzi è produttu, hà una varietà.
Sicuu è micca tossicu
da a materiale custuba per a preparazione di citrate di zodiana hè basicamente da granu, hè assulutamente sicuru è affidabile è ùn vi manca micca dannu à a salute umana. Ùn ci hè alcuna restazione di ogni ghjornu da l'urganizazione alimentaria è agricultura di e Nazioni Unite è a Organizazione Mundiale è a Lingua Mundiale, è Pò esse cunzidivatu cum'è un pruduttu di droghe.
Biodegradabilità
dopu avè diluitu da una quantità quantità d'acqua in natura, citella sodiana hè parzialmente trasfurmata in acidu citricu, è i dui cassisti in u stessu sistema. L'acidu citric hè facilmente biodificatu in acqua da l'azzione di l'oxygen, calore, luce, batteria, è microrganisimu.
L'
agricultura di sodiu di sodiu hà una bona capacità cumplessa per izioni di metallu cum'è ca2 +, mg2 +, è altre izioni metalliche, cum'è fe2 + plasma.
Altri pruprietà
di sodium sodiu hà eccellente solubilità, è a solubilità aumenta cù l'aumentu di a temperatura di l'acqua; A citrina di sodiu hà un bonu aghjustamentu di u pap è di u buffering. Inoltre, citru di sodiu hà ancu excelente cofligulazione di codulazione è e caghjite.
4. Applicazione :
In l'industria di l'alimentariu è di bevande, hè adupratu cum'è agentu in furia è stabilizzante. U citru di sodiu pò esse usatu in bevande fresche per moderà l'acidità è migliurà u gustu; Pò esse aghjuntu à u promettu di prumove u rolu di sacchificazione; Pòennu ancu esse adupratu cum'è agente antiurendu per i prudutti lattichi, un invucatore vassescu, un inventore vittosità a trasfurmista prudutti di furmagliu è un anzianu agliu per l'allevu
In l'industria detergente, pò rimpiazzà u tripolyfosfosfone di sodiu cum'è un ausiliare per detergenti micca tossichi.
Hè adupratu ancu in suluzione di iniezione, iniezione, droghe fotografichi è elettroplanti, etc.
5. COA
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